Войти на форум
Бесплатная горячая линия:

 
Ответить в данную темуНачать новую тему
Блины
Juliet
сообщение 7.2.2010, 18:02
Сообщение #1


Ветеран
Иконка группы

Группа: Администраторы
Сообщений: 306
Регистрация: 28.9.2009
Пользователь №: 4



Тема навеяна Масленицей.
В этом году решила приготовить вот такие весьма интересные блины. Да здравствует креативность!!!

Яркие гречневые блины

Нам понадобится:
2 стакана пшеничной муки
1 стакан гречневой муки
5 стаканов молока
3 яйца
30 г. свежих дрожжей
3 средние морковки
1 ст. л. сахара
3 ч.л. соли

Приготовить опару из пшеничной муки: 2 стакана чуть тёплого молока влить в миску, добавить дрожжи, размешать, всыпать просеянную муку и дать подойти в тёплом месте. Я поставила миску в раковину с горячей водой и оставила там на полчаса.
Морковь очистить, сварить до мягкости в солёной воде, протереть через сито или взбить блендером. Положить в опару и смешать. Добавить гречневую муку, 3 стакана молока, 3 желтка, соль, сахар.
Белки хорошо взбиваем и добавляем в тесто, хорошо перемешиваем и даём ещё раз подняться в течении получаса.
Выпекаем как обычные блинчики.



Какие блинчики готовите вы? Давайте делиться рецептиками вкусных блинчиков в этой теме.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
MrMulke
сообщение 25.1.2012, 13:34
Сообщение #2


Странник
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 1
Регистрация: 17.1.2012
Пользователь №: 3071



Хотелось бы больше конкретики
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
dazik
сообщение 14.8.2019, 12:57
Сообщение #3


Странник
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 9
Регистрация: 24.4.2018
Пользователь №: 3231



Вкусный рецепт, рекомендую блинчики на молоке

Ингредиенты
Мука - 3 стакана
Молоко - 1 стакан
Вода - 1 стакан
Яйца - 2-3 штуки
Сахар - 1- 1.5 столовых ложки
Соль - 0.5 чайной ложки
Сода - 0.5 чайной ложки
Уксус - 1 чайная ложка
Подсолнечное масло - 2 столовых ложки
В молоко влить горячую воду, перемешать и разделить пополам.
В половину смеси молока и воды добавить яйца, соль и сахар. Довести до однородности.
Понемногу всыпать муку, смешанную с содой, для избежания образования комочков. Хорошо размешать. Получится густое тесто, как на оладьи.
Во вторую половину молока с водой влить уксус. Затем вылить в тесто. Перемешать. Тесто станет более жидкое. Как раз для блинчиков.
Добавить подсолнечное масло прямо в тесто. Это придаст вкуса и эластичности блинчикам и позволит жарить их без добавления масла на сковороду. Еще раз перемешать.
Жарим блинчики. Перед первым смазать сковороду подсолнечным маслом. Последующие блинчики наливаются на сковороду без добавления на нее масла.
Получится примерно 24-25 блинчиков, если печь их на сковороде среднего размера. По 3 штучки на порцию.
При желании горячие блинчики смазываются сливочным маслом.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



Текстовая версия Сейчас: 20.11.2019, 16:02