Войти на форум
Бесплатная горячая линия:

 
Ответить в данную темуНачать новую тему
Супы и борщи
Жужа
сообщение 25.11.2009, 20:08
Сообщение #1


Любопытный
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 61
Регистрация: 17.11.2009
Пользователь №: 33



Грибной суп на курином бульоне, в простонародье просто "суп-сезен"

Берем ручки/тетрадки и записываем, так как вкусно нереально, или я ничего не смыслю в супах.
В готовый куриный бульон (надеюсь никому не нужно объяснять как его варить? ну чтоб куриное мясо,/желательно грудину/ хорошо промыть,чтоб пенка не убежала, посолить вовремя? нет. в общем, чтоб бульон был прозрачный и жирный!)
кидаем нарезанный лук (кто не любит нарезанный можно сварить луковицу, затем вынуть).
в это время берем грибы (в данном случае шампиньоны) нарезаем и обжариваем в масле пока из них не испариться вся водичка. обжарились, сняли сковородку с огня. отложили. в бульон бросили картошку, готовую приправу (у кого нет готовой - нарезанного перца, морковки, петрушки, корень петрушки, укроп) в оч небольшом количестве, и добавили обжаренный грибы.
варим до готовности картошки, заливаем СМЕТАНУ,и как только закипит уже вместе со сметаной, выключаем.
через минут 15 - приятного аппетита!

п.с. куриное мясо можно отделить от костей, но это уже кому как нравится.


--------------------
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
dazik
сообщение 14.8.2019, 13:00
Сообщение #2


Странник
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 9
Регистрация: 24.4.2018
Пользователь №: 3231



Вот рецепт борщ с говядиной

Ингредиенты
Говядина (мякоть, без жира) - 300 грамм
Лук - 1 большая головка
Морковь - 2 средние
Картофель - 4-5 средних
Капуста - 1/3 качана
Свекла - 1 большая
Помидор - 1 средний
Вода - 2 литра
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Зелень - лук, укроп, петрушка
Лавровый лист - 1 штука
Масло подсолнечное - для жарки

В кастрюлю кладем мясо, заливаем холодной водой и ставим на сильный огонь до закипания. Потом огонь убавляем, чтобы не сильно кипело. Варим минут 30.
Одновременно готовим заправку. На сковороду наливаем немного подсолнечного масла. Лук режем четвертинками колец или как Вам нравится. Высыпаем в сковороду. Морковь режем кубиками или трем на терке. Добавляем к луку. Туда же отправляем порезанный кубиками помидор. Все обжариваем минут 5. Свеклу измельчаем или режем как любите. И добавляем к овощам. Закрываем крышкой и обжариваем почти до готовности минут 15.
Капусту нарезаем кубиками или соломкой и отправляем в бульон, варим минут 10.
Сковороду убираем с огня. Подготавливаем картофель: моем, чистим, нарезаем маленькими кубиками или так как Вам нравится. И отправляем в кастрюлю. Варим еще минут 10.
Добавляем заправку в кастрюлю. Солим, перчим, кладем лавровый лист. Даем немного побулькать пару минут. Выключаем. Добавляем зелень. Даем немного настояться минут 10. Подаем со сметаной. Приятного аппетита!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
dazik
сообщение 18.10.2019, 17:26
Сообщение #3


Странник
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 9
Регистрация: 24.4.2018
Пользователь №: 3231



Оцените рецепт суп из свинины

Свинина - 300 гр, горох - 1 стакан, помидор - 1/2шт, картофель - 1 шт, морковь - 1 шт, лук - 1/2 луковицы, специи - по вкусу

Для горохового супа нам понадобятся свинина, лук, морковь, картофель, помидор и горох.Промойте мясо и промакните бумажными салфетками. Нарежьте мясо кубиками и положите несколько ребер. Обжарьте на среднем огне 15 минут до золотистого цвета. Нарежьте помидор кубиками, положите к мясу и обжарьте.Морковь, лук и картошку почистите, промойте и нарежьте кубиками. Пложите в казан, слегка обжарьте. Налейте воды. Доведите до кипения. Снимите пенку. Варите на слабом огне 10-15 минут.Помойте горох, положите в казан, перемешайте, доведите до кипения. Варите 40-45 минут на медленном огне, пока горох не разварится.Посолите, положите перец по вкусу, нарежьте свежую зелень.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



Текстовая версия Сейчас: 13.11.2019, 15:45